쫄깃탱탱 대하의 세계로! 별량 대하소금구이 맛집🦐

원주희

2024-08-18 - 3분 걸림

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대하의 계절이 왔습니다~ 여러분들은 대하구이 좋아하시나요? 저는 쫄깃탱탱한 소금구이를 정말 좋아하는데요! 이번에 가족이랑 갔던 대하구이집이 정말 맛있어서 공유하려고 합니다!!

✅메뉴한번 체크해주세요!!

물가의 급격한 상승으로 한판에 45000원으로 가격이 올랐다고 하네요. 참고해주세요!

대하 소금구이는 신선한 대하를 깨끗이 손질한 후, 굵은 소금 위에 올려 천천히 구워내는 요리입니다. 소금의 풍미가 대하에 스며들어 자연스럽게 간이 배어들고, 구워지면서 대하의 껍질은 바삭해지고 속살은 촉촉하게 유지됩니다. 여긴 생물을 쓰기에 새우들이 냄비안에서 움직이는 모습도 볼 수 있답니다!(너무 신기해요👍)

한입 베어 물면 대하의 짭짤하면서도 달콤한 감칠맛이 입안 가득 퍼지고, 소금이 주는 깊은 맛이 대하의 풍미를 한층 더 끌어올려줍니다. 껍질째 먹으면 바삭한 식감이 더해져 색다른 즐거움을 줍니다.

진짜 별미는 새우 머리 버터구이였어요~ 대하의 머리는 구울 때 나오는 풍미가 아주 진하고, 고소한 맛이 일품입니다. 이곳에서는 대하 머리를 버리지 않고 버터에 구워 내주는데, 버터의 부드럽고 고소한 풍미가 대하의 감칠맛과 어우러져서 입안이 정말 행복한 맛이였습니다! 전 이것때문에라도 다시 꼭 가고 싶어요~😊 개인적으로 가족끼리 가기 좋은 가게라는 생각이 드네요!!