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'조개의 왕자' 새조개, 이제는 가볍게 즐겨봐요! 😋

강성훈
- 2분 걸림
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전남해양수산과학원에서 새조개 양식기술 성공이 임박했다고! 🙌

육즙 가득한 '조개의 왕자'로 불리는 새조개. 여수 겨울의 대표 메뉴라고 해도 과언이 아니죠. 🌟

  • 왜 중요하냐면 : 새조개의 맛은👍지금껏 맛본 것 중 최고! 하지만 1kg 당 11만원이라는 💰가격 때문에 주저하는 분들이 많아요. 이런 문제를 해결하려고 전라남도해양수산과학원에서 새조개 종자 대량 생산 프로젝트를 진행 중입니다.
  • 더 많은 정보 : 이 프로젝트는 2021년부터 인공 종자를 활용한 양성기술 개발을 시작했어요. 지난해에는 전복 가두리 연구를 통해서 평균 5.2cm 크기까지 성장시킨 성과를 보였습니다. 상품화 가능한 새조개 크기가 6cm이상이니, 성공적인 결과가 기대되네요!
  • 기억해둘 것 : 그러나 아직 실제 기술 보급까지는 조금의 시간이 필요합니다. 조금만 참으면 곧 '조개의 왕자'인 새조개를 저렴한 가격으로 만끽할 수 있을 거에요! 현재 여수에서 판매중인 새조개 가격은 1kg 당 정품이 11만원, 껍질이 깨진 제품은 7만원정도로 판매되고 있습니다.
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